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地點:森茂碗粿 (赤崁店)

營業時間:07:00 ~ 21:00

地址:台南市民族路2段228號

電話:(06) 2225575

 

森茂碗粿共兩間分店

這家是赤崁店,就離赤崁樓不到百公尺

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除了碗粿,赤崁樓周邊有很多府城美食小吃

來赤崁樓一次可以吃到盡興

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從料理工作台到用餐坐位都是古早味風格

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大牆上圖解了傳統碗粿製作流程

豬肉、鹹蛋黃、香菇、肉燥等四樣配料

加上米漿後,用140度高溫蒸煮熟

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菜單

台南人標準配備就是碗粿配搭上一碗浮水虱目魚羹

等同吃燒餅配豆漿

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用餐區的桌椅

坐起來讓人像是回到了小學上課時光

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古早味的室內裝潢

有如阿嬤的造咖

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樓梯間除了用傳統農具當裝飾品外

店家還蒐集了老照片

全是1950、60年代的照片

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二樓用餐區也是懷舊味

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全是以前的生活物品

現在全是骨董了

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餐具還是用以前的碗櫥放置

實在是很對味

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碗粿 30元

裡面有蛋黃、香菇、肉塊配料 等配料

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料給得很實在

幾乎每口都可以吃的到肉塊

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除了棉順口感外

醬汁走著偏甜口味

甜基本上就是台南小吃調味,剛好個人喜愛

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浮水虱目魚羹 30元

就是白羹湯搭配上了虱目魚肉塊

看起來料給得很實在,魚肉塊滿多的

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魚肉塊吃起來口感脆脆的,有濃濃魚肉香氣

羹湯裡的黑醋加得很棒

一口魚肉塊在配上幾口羹湯,美味

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