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地點:黑橋牌香腸博物館

開放時間:9:30 ~ 17:30

地址:台南市南區新忠路2-1號

門票:免費參觀

 

台南黑橋牌香腸博物館

是坐落在台南安平工業區內的免門票觀光工廠

很適合全家大小一同來訪

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進到香腸博物館,馬上可看到現代化的香腸製造廠房

【黑橋牌香腸是在民國46年,創辦人陳文輝先生在台南運河邊,

俗稱烏橋仔的地方,建立了他的第一間肉品加工廠,當時大家都稱它為「烏橋邊的香腸」

後來創立品牌也就順著暱稱定名為「黑橋牌」】

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在廠房區獨棟出來的香腸博物館

博物館比想像中的要大上許多

展館戶外區域也整理非常的乾淨明亮

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香腸博物館內一共有三層樓

1F:是休憩區及商品販售部

2F:香腸文化展區

3F:黑橋牌歷史展區

空間動線規劃不錯,可以從1F開始慢慢逛上去

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一樓販售區是各式黑橋牌的商品和伴手禮

另外也有熱食區

逛完整個觀光工廠後,可以在一樓熱食區嚐嚐香噴噴的黑橋牌香腸熱食

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琳瑯滿目的肉乾產品

單單肉乾就有三十多樣口味

光伴手禮就可以讓人挑上許久

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其他還有糕點、餅乾、糖果等等種類伴手禮

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博物館熱食區

有多種香腸熱食「烤香腸」、「香腸肉包」、「香腸刈包」、「大腸包小腸」

既然來到製作香腸聞名全台的黑橋牌,當然就點香噴噴的香腸來吃囉

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在場的五個人吃完都一致好品

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二樓是「香腸文化展區」

整個樓層內有各種香腸知識

還介紹全世界五花八門的香腸做法,每個國家的香腸都充滿著地方特色

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製作香腸不可少的配角「腸衣」和「香料」

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香料是製作香腸重要的配角

香料調製也是各家香腸的獨門配方

這裡有著好多不同種類的香料,許多都是聽過,卻沒親眼看過

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世界香腸大集合的櫥窗

有各個國家的傳統香腸介紹

不管在美國或歐洲,香腸也是餐桌上常見到的美食

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歐洲香腸店櫥窗

櫥窗裡面的擬真肉品模型

看的讓人快流口水

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三樓「黑橋牌歷史展區」

香腸博物館裡頭

個人覺得最精采也最好拍的地方,就屬三樓的部份

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在這裡可以看到復古的灶腳場景

瞬間穿越了時空

帶著我們走進了台灣早期生活

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「文輝的灶咖」

黑橋牌創辦人陳文輝先生就在這樣的家庭小廚房中

展開製作香腸的人生

才有到後來孕育出「黑橋牌」這個台灣著名香腸品牌

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 用3D立體的方式

重現當時海安路207號黑橋牌創始店景象

玻璃櫃、商品包裝、招牌、電話都一一呈現,非常有趣

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賣烤香腸的腳踏車

因該是很多人的兒時回憶

在單車後面還會有「十八仔賭香腸的的碗公跟骰子

現在這樣的單車和設備,也只存在我們的回憶中了

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簡單重現當時鼎盛的「沙卡里巴」市場景象

日治時期興建的康樂市場又名沙卡里巴

是日文中代表熱鬧之地或綜合商場,曾經是台南府城美食標地之一

其中最有名的是棺材板、鱔魚意麵、鼎邊趖等小吃

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黑橋牌的大記事

在這裡還有豬肉的講解圖

剛好可以讓小朋友機會教育

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博物館最後還有日治時代的復古街景可以拍攝

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